Ciao a tutti!
Ricondivido con voi il mio primo articolo, pubblicato sul giornale pesaro notizie (allego sotto il link al giornale), in cui tengo una rubrica di alimentazione "A tu per tu con Sarah Branchesi, Biologa Nutrizionista", per rispondere alle domande più frequenti e per sfatare i miti più comuni sugli alimenti.
L’estate è arrivata e oltre a sole, spiaggia e abbronzatura, porta con se anche le fatidiche prove costume! Cosa mangiare quindi questa estate per essere in forma?
Vorrei iniziare con una considerazione: non esiste la dieta miracolosa! non basta la dieta fai da te dell’ultimo minuto! spesso queste diete sono devastanti per il nostro organismo che subisce una perdita di peso e di nutrienti non sana. Fare la dieta non significa soffrire la fame per un breve periodo di tempo e poi tornare alle abitudini di prima, questo meccanismo infatti ci porterà al tipico effetto yo-yo del peso, inoltre ogni volta dimagrire diventerà sempre più complesso.
Dieta significa stile di vita e quindi dobbiamo seguire una vita sana e regolare tutto l’anno per avere un fisico snello e una buona salute. La dieta deve essere personalizzata a seconda di sesso, età e stato di salute, ma sicuramente per avere una alimentazione sana dobbiamo comprendere tutti gli alimenti: pane, pasta, verdure, legumi, frutta fresca e secca, carni bianche, pesce, latticini, uova e olio d’oliva, questi sono alla base della Dieta Mediterranea, un modello sano ed equilibrato fondato prevalentemente su cibi di origine vegetale e sul loro consumo diversificato e bilanciato, con questo modello non dovremo fare troppe rinunce e inoltre possiamo prevenire numerose patologie, come: diabete, obesità, malattie cardiocircolatorie. Per questi motivi nel novembre 2010, la Dieta Mediterranea è stata riconosciuta dall'UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Per iniziare ad approcciarci allo stile di vita sano ecco alcuni consigli:
- Aumentiamo le porzioni di verdura; la verdura ci fa sentire più sazi e riduce così la tentazione di continuare a mangiare
- Alterniamo gli alimenti, avere una alimentazione varia ci permetterà di introdurre tutte le sostanze necessarie al nostro organismo
- Beviamo tanta acqua; il nostro corpo è capace di lavorare in ambiente idratato, bere ci permette di far lavorare al massimo il nostro organismo
- Manteniamoci attivi; camminare, avere uno stile di vita attivo, ci permette di sentirci subito più in forma e di aumentare il nostro metabolismo
- Attenzione alle calorie vuote; alcolici e bibite non ci danno sazietà ma aumentano tantissimo le calorie e gli zuccheri che introduciamo, rovinandoci la linea
Iniziamo con questi piccoli consigli per essere sempre più in forma, in salute e stare bene con noi stessi, abbiamo solo un corpo, trattiamolo bene!
Dott.ssa Sarah Branchesi
Ecco il link al giornale in cui tengo la mia rubrica di alimentazione:
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