Una ricetta facile e veloce , ottima a inizio giornata per stare
golosamente “in linea”!
INGREDIENTI
300 g di farina di farro
60 g di stevia (è un dolcificante senza calorie da
usare al posto dello zucchero)
100 g di olio di semi
2 uova
2 cucchiaini abbondanti di lievito per
dolci
Buccia grattugiata di limone bio
250-300 g di confettura alle albicocche (io ho
usato quella fatta in casa da mia zia)
1 manciata di granella della vostra frutta secca
preferita
Iniziate mescolando in una ciotola uova e stevia poi aggiungete poco
alla volta l’olio, la scorza di limone, il lievito e la farina setacciata.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, stendetelo in una teglia
foderata e bucherellate l’impasto con una forchetta (io uso le teglie di silicone antiaderenti),
schiacciate un po’ l’impasto al centro per poter versare la confettura,
decorate con la granella e infine infornate a 180 gradi statico per 30
minuti!
Cosa ne pensate?
Io credo sia una delizia 