PENSATI PER ESSERE UNO STUZZICHINO PRIMA DEL PASTO, SONO OTTIMI SERVITI CON UNA SALSA YOGURT, CONTIAMO CIRCA 2 LOLLIPOP A PERSONA . CI SERVIRANNO :
- 250 GR BACCALA'
- 125 GR DI PANGRATTATO ( IO HO UTILIZZATOL'INTEGRALE DI FARRO)
- 1 UOVO
- 1 LIME
- 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO
- 2 CUCCHIAI CIRCA DI OLIO
- SALE Q.B.
INIZIAMO LAVANDO IL FILETTO DI BACCALA' E CUOCENDOLO IN PADELLA CON UN PO' D'ACQUA , MANO A MANO SCHIACCIANDOLO CON UNA FORCHETTA PER SPEZZETTARLO. UNA VOLTA COTTO LASCIALO RAFFREDDARE QUALCHE MINUTO, POI AGGIUNGI L'UOVO , MESCOLA BENE PER CREARE UN COMPOSTO OMOGENEO.
AGGIUNGI IL PREZZEMOLO TRITATO ED IL PANGRATTATO POCO ALLA VOLTA E MESCOLA FINO A QUANDO IL COMPOSTO SARA' ABBASTANZA COMPATTO PER CREARE DELLE POLPETTE. AGGIUSTA DI SALE E CREA , QUINDI , 8 POLPETTE E DISPONILE IN UNA TEGLIA COPERTA DA CARTA DA FORNO. SPENNELLALE CON UN PO DI OLIO ED INFORNA A 180 GRADI PER 10 MINUTI.
UNA VOLTA PRONTE LASCIA LEGGERMENTE RAFFREDDARE , POI CREA I LOLLIPOP CON DEGLI SPIEDINI LARGHI E DECORA SE VUOI CON UNA COCCARDA O FIOCCHETTO. BELLI , BUONI E SFIZIOSI!