12. marzo 2016

Buon giorno a tutti! oggi vi propongo un nuovo piatto di pesce, un secondo sano e gustoso: gallinella con sughero di vongole. ecco le ricette per 2 persone: - 1/2 kg di vongole - 400 g di gallinella (circa due piccole) - 1 carota - 2 cipollotti - 1 spicchio di aglio - 1/2 bicchiere di vino bianco - 3 cucchiai di olio di oliva - Sale q.b. - Pepe in grani Iniziamo lavando le vongole, in più acque, così da togliere i residui di sabbia e di impurità. Facciamole aprire a fuoco vivo, in una...

05. marzo 2016

Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa che utilizza ingredienti leggeri ma gustosi e sfrutta le proprietà benefiche, antinfiammatorie e digestive dello zenzero. Vi scrivo gli ingredienti necessari per due persone: -400 g di merluzzo -2 zucchine -Una manciata di olive nere -1/2 lime -Un pezzo di zenzero -Sale q.b. -Pepe q.b. -1/2 bicchiere di vino Iniziamo preparando l'insalata: laviamo le zucchine e tagliamole a piccoli cubetti, facciamo la stessa cosa con le olive. Condiamo la nostra insalata...

13. febbraio 2016

Oggi vi propongo una ricetta gustosa e molto sana: persico impanato cotto al forno. Ecco il necessario per 2 persone: -500 g di filetto di persico -200 g di pane grattuggiato -Prezzemolo -1 spicchio di aglio -2 cucchiai di olio E.V.O. -Sale q.b. -Pepe q.b. Iniziamo tritando finemente l'aglio e il prezzemolo, versiamo il trito in una ciotola insieme al pan grattato, sale, pepe e olio, mischiamo bene il tutto e impaniamo il filetto di persico da entrambi i lati. A questo punto mettiamo il nostro...